农业保险立法体现公平和公正是起码的要求。加拿大的农作物保险体现五个原则,即普遍参加(universality)、公正平等(fair and equitable)、农户买得起(cost affordability)、财务的自我平衡(self-sustainability)和与其他农业收入保障政策间的互补性。这五条中,前三条都是讲的公平公正。公平公正,除了让无论生产什么农产品的农民都能有机会参加之外,就是所有投保农民的利益能够在合同约定条件下得到充分保障。在他们的农作物保险计划中,广泛的全方位的财政补贴体现的就是公平公正的精神。